キャンパスライフ

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2022年03月04日

【知のrecipe番外編】東大卒食文化研究家 スギアカツキさんに聞く!「食のコーディネート力」の磨き方

   「食の豊かさの偏差値と勉強の偏差値は比例しない」。そう問題提起するのは、東大卒の食文化研究家スギアカツキさんだ。世界各地の食文化を研究しながら精力的に記事を執筆し、最近ではマルちゃんでおなじみのカップ麺QTTAのCM「国際スパイQ」に「コクを知る女」役で出演もしているスギアカツキさんに、今回は主体的に食事を選ぶこととは何なのか聞いてみた。(取材・丸山莉歩) 「何を食べたら正解」は
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