先日開催された五月祭のテーマは「渦を巻く」だったが、渦を巻くといえば「なると」。脇役になりがちな「なると」を主役にしたレシピを、東大卒の食文化研究家、スギアカツキさんに聞いた。   「渦かくしそば」 &nbsp … 続きを読む 【知のRecipe】なるとが主役？　食べる前から「うずうず」の一品