2020年01月07日 実は新しい？「伝統」料理 おせち料理の変遷をたどる 文化 正月の定番として知られるおせち料理。重箱に色とりどりの具材が詰め込まれているさまは、見ているだけでも楽しい。だが、現在正式とされているおせち料理は古くから続いてきたものかというと、実はそうでもないようだ。おせち料理に関する論考がある民俗学者の山田慎也教授（国立歴史民俗博物館）におせち料理の形成と変遷について話を聞いた。 （取材・大西健太郎） 宮中から庶民へ そもそ 続きを読む 実は新しい？「伝統」料理 おせち料理の変遷をたどる 2020年01月07日 文化 味わい深いひとときを コーヒーの楽しみ方 2019年12月12日 大学生活文化 【100行で名著】 『第一阿房列車』内田百閒 2019年11月16日 100行で名著本 【記者が体験！】能ー見る人それぞれの切り口で広がる楽しみ方 2019年11月15日 学生生活文化 音を立てるのは日本文化？ 麺の食べ方巡る議論を再考 2019年10月31日 国際文化 【100行で名著】 『もの食う人びと』辺見庸著 2019年10月26日 100行で名著本 【東大CINEMA】 『ジョーカー』 2019年10月25日 文化映画 【漫画×論評 TODAI COMINTARY】 『ちーちゃんはちょっと足りない』阿部共実 2019年10月21日 本 全ての人が心地良い空間へ ムスリムのためのハラル認証制度を考える 2019年10月19日 文化 火ようミュージアム 恐竜博2019 The Dinosaur Expo 2019 2019年10月03日 文化 « 1 … 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 »
