ニュース 2019年04月12日 ステーキ状「培養肉」の人工的作製に成功 工学生命科学研究 竹内昌治教授（生産技術研究所）は日清食品ホールディングス株式会社との共同研究で、牛肉由来の筋細胞からサイコロステーキ状のウシ筋組織を作ることに世界で初めて成功した。人工的なステーキ肉の実用化への第一歩となる。（図） 世界的な食肉需要の増加に伴い、自然環境への負荷が少なく衛生管理が容易な人工肉が注目されている。ただ、従来の研究ではミンチ肉の作製が中心だった。 今回の 続きを読む ステーキ状「培養肉」の人工的作製に成功 2019年04月12日 工学生命科学研究 【東大教員からのメッセージ】鄭雄一教授インタビュー 工学でひもとく道徳の構造 2018年08月13日 工学東大教員 【東大2018⑥】防災は受験勉強と似ている 廣井悠准教授に聞く都市防災の面白さ 2017年11月29日 工学東大2018連載 東大・川原圭博准教授ら、薄く柔軟なモーター開発 ソフトロボットへの応用へ 2017年06月15日 工学研究 エンジニアが10年後も価値を生み続けるためには？ グリーCTO藤本真樹さん2 2015年09月10日 キャリア仕事工学 大学、企業、シリコンバレー、日本。エンジニアの戦い方 グリーCTO藤本真樹さん1 2015年09月10日 キャリア仕事工学 « 1 … 3 4 5 6 7 8
