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2023年10月26日

イグ・ノーベル賞 中村特任准教授ら受賞 電気ストローで味覚を増強

 人を笑わせ、考えさせた業績に対して贈られる賞「イグ・ノーベル賞」の授賞式が日本時間の9月15日にオンラインで開催された。「電気を流した箸やストローが飲食物の味をどのくらい変えることができるのか実験した」ことを理由として、東大の中村裕美特任准教授(東大情報学環)が宮下芳明教授(明治大学)とともに栄養学賞を受賞した。  受賞の対象となった論文は2011年に発表された『Augmented G
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