2026年02月20日

福井県の郷土食 住民・行政も動かすおいしさ

   2024年、金沢駅が終点だった北陸新幹線が敦賀駅まで延伸され、一躍話題となった福井県。県民は観光客数増加などの開業効果に沸いたが、まだ福井の魅力についてよく知らない人も多いはず。福井出身の記者が選んだ四つの料理・食品について、その魅力や歴史、PR活動などについて紹介する。記事を読み現地で料理を食べたくなったら、ぜひ福井を訪れてもらいたい。(執筆・小原優輝) たくあんの煮たの
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