2026年01月15日

1月号「食のかたち特集号」の見どころを一挙ご紹介!

  こちらのページでは、1月13日発行の「食のかたち特集号」の特集記事の見どころを一挙に紹介しております。どうぞご覧ください。 【お買い求めはこちらから(なお、本号は東大生協書籍部でも販売しております)】 戸石七生准教授インタビュー  戸石七生准教授は、農学と歴史学を横断し、土地制度を軸にした研究を行っています。インタビューでは、稲作を支えた人々の役割や、日英の比較から見える
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